Saara tuolla jo kyseli keksien perään, joten tässä tulee: maailman helpoin, nopein ja idioottivarmin herkkukeksiresepti! :)

Suklaa-mysli-cookiet (25-30 kpl)

100 g voita tai margariinia
2 dl fariinisokeria
1,25 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
4 dl pähkinä-hedelmä-mysliä
200g (tummaa) suklaata

Vatkaa rasva ja sokerit vaahdontapaiseksi, lisää kananmunat yksitellen koko ajan voimakkaasti sekoittaen. Sekoita keskenään vehnäjauhot, suola sekä leivinjauhe ja lisää ne taikinaan. Lisää lopuksi mysli ja rouhittu suklaa, sekoita kunnolla.

Lusikoi taikinanokareita leivinpaperilla vuoratulle pellille ja taputtele ne littanoiksi kekseiksi (jauhotetut kädet helpottavat työtä). Paista 175-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Itse olen leiponut yleensä kolme pellillistä (9-10 per pelti) suurehkoja keksejä, tumman suklaan lisäksi olen joskus laittanut sekaan myös valkosuklaata. Myslin kannattaa olla mahdollisimman hedelmäistä, pähkinäistä, tavallista sorttia, ei siis crunchy-mysliä (mikä se on suomeksi, muromysli?). Alkuperäisen ohjeen mukaan keksejä pitäisi paistaa 15-20 minuuttia, mutta ainakin tuossa omassa uunissani ovat kyllä valmiit jo vajaassa vartissa.